邳州板栗,中国国家地理标志产品

   邳州板栗,江苏省邳州市特产,中国国家地理标志产品。

  
  
  邳州种植板栗历史悠久,位于邳州炮车街道东北部的古栗园,面积逾千亩,为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株,200年以上树龄的古栗树3600余株,百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多,树龄之长,为苏北地区少有,园内古栗,果实品质优良,色泽亮紫,含有多种微量元素,是有名的紫金板栗。邳州板栗果实品质优良,果形整齐饱满,熟食肉质细糯、味香甜,素有“千果之王”美誉。
  
  
  2014年12月01日,原国家质检总局批准对“邳州板栗”实施地理标志产品保护。
  
  
  产品特点
  
  
  品质特性
  
  
  邳州板栗以“皮色酱紫、颗粒饱满、美味香甜、个大如拳”而闻名,具有明显的区域特征。既可鲜食、炒食、煮食、作菜肴,也是很好的食品工业原料。板栗树的木材材质坚硬,耐水湿,可造船、制枪托、做家具,更是制作葡萄酒桶的上等材料。叶可饲养柞蚕,花是很好的蜜源。树皮、苞壳、嫩枝、木材的髓部均含鞣质,可提取栲胶。据分析,苞壳含鞣质3.7%,非鞣质2.9%,不溶物0.9%,纯度56%。木材含鞣质8.53%,非鞣质2.72%,纯度78.93%;嫩枝含鞣质6.21%。
  
  
  邳州板栗
  
  
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  营养价值
  
  
  板栗树的果实俗称板栗,营养丰富,味美可口。栗仁含淀粉40%—60%,糖10%—25%,蛋白质5%—11%,脂肪2%—7.4%,粗纤维2.9%,灰分2.4%,还含有维生素A、B1、B2、C等多种维生素以及矿质元素钙、磷、钾等物质。
  
  
  药用价值
  
  
  传统医学认为,板栗树的各部均可入药。其栗果的果肉可以健脾益气,消除湿热;果壳治反胃;叶有收敛功效;树皮煎汤洗丹毒;根可治偏肾气等。
  
  
  产地环境
 
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  徐州市邳州市位于江苏省北部,徐州与连云港之间。东与新沂市为邻,西与徐州市铜山区和贾汪区毗连,南接睢宁县和宿迁市宿豫区,北界山东省。介于东经117°35′50″—118°10′40″,北纬34°07′—34°40′48″之间,东西距离52千米,南北距离61千米,总面积2088平方千米。
  
  
  邳州地势西北高、东南低。根据地势高低,全境地貌分为平原洼地、坡地、山地和水域四种类型。其中平原洼地为邳州地形主体,面积2088平方千米。邳州地处北纬34度附近,属暖温带半湿润季风气候,四季分明,季风显著,光照和雨量充足,历年以来年平均气温14.0℃,年平均降水量867.8毫米,年平均日照时数2318.6小时。
  
  
  邳州市农业生态环境良好,水、土壤和气候条件非常适合板栗栽培,出产的板栗品质优良。
  
  
  邳州板栗
  
  
  历史渊源
  
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  板栗,古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中,已发现有栗子的实物遗存,已有6000多年的采食历史。据记载公元前板栗树在中国就已广有栽培,早为人民食用。
  
  
  邳州板栗历史悠久,早在清代就已大面积种植。
  
  
  邳州古栗园位于炮车街道,方圆8平方千米,核心区占地1000亩。经考证,古栗树植于清乾隆年间,现存300年以上树龄的古栗树3000余棵,200年以上树龄的3600余棵,30年以上树龄的万余棵,加上周边规模不等的散植栗园,总面积1万余亩。
  
  
  淮海战役期间,古栗园内是解放大军的营地和指挥所,曾埋伏10万解放大军,有28位烈士安息园内。老栗树下还集中掩埋着28位牺牲烈士的遗骨。
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